Nubuck is een leersoort dat wordt verkregen door het schuren of slijpen van de buitenkant van de huid, meestal van runderen. Hierdoor ontstaat een fluweelachtig oppervlak met fijne vezels. Het lijkt op suède, maar het verschil ligt in het feit dat nubuck wordt gemaakt van de bovenkant van de huid, terwijl suède afkomstig is van de onderkant.
Nubuckleer is zachter en fijner dan volnerfleer, en het heeft een luxe uitstraling. Het voelt zacht aan en heeft een fluweelachtige textuur. Het is ook duurzaam en slijtvast. Nubuck kan in verschillende kleuren worden geverfd en wordt vaak gebruikt voor schoenen, tassen, meubels en andere lederen producten waar een elegant uiterlijk en comfort gewenst zijn.